2024/03/01
玄米を炒った「炒り玄米」は、体調が優れない時に「玄米スープ」にしたり、お手軽に「玄米粥」を作るのにも役立ちます。
事前に少しまとめて作っておくと、手軽に玄米スープや玄米粥が作れます。
炒り玄米の作り方
- 玄米を軽く洗って水を切ります。
保存が利くので3~5合一度に作っても構いません。(最初は1合程度で試してください)
炒めるときに水分が飛ぶので、水が垂れない程度に水を切るので構いません。 - フライパンに水を切った玄米を入れて中火で10分~15分ほど炒めます。
油などは不要です。焦がさないように十分注意してください。 - きつね色になったら完成
完成したら荒熱を取って、タッパーやジップロックなどで保存することができます。