玄米は身体にいい？玄米と白米の栄養は？

玄米は、白米になる前のヌカのついた状態のお米です。
（詳しくは、玄米とは？とご覧下さい。）

玄米は、白米より、ビタミンやミネラル・食物繊維を多く含んでいます。
そのため、人間が健康に生活するために必要な栄養素をほとんど摂取できる「完全栄養食」と言われることもあります。

白米と玄米の栄養価比較

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栄養価の高い玄米を長く食べ続けるために

せっかく栄養価が高くても、たまにしか食べなかったり、調理が面倒だったり口に合わないことで食べ続けることができないと意味がありません。

身体にいい玄米を美味しく食べられるように炊き方などに工夫して、長く玄米食生活をできるようにしましょう！